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Christiane LeeskerNeue Ideen für alte GemüseRezepte für Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse. Regional und saisonal kochen: Gemüse-Kochbuch für leckere Gerichte rund ums Jahr. Mit Warenkunde zu vergessenen Gemüsesorten
Fotos:Vanessa JansenGebunden, Landwirtschaftsverlag (2022)
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Gemüse-Rezepte nach alter Tradition: Immer köstliches Grün auf dem Teller

Stielmus, Schwarzrettich oder Steckrübe: Viele alte Gemüsesorten sind in Vergessenheit geraten und landen nur noch selten in unseren Töpfen und Pfannen. Zu Unrecht, finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. In diesem Kochbuch rücken Kohl-, Blatt- und Wurzelgemüse wieder in den Vordergrund. Von klassischen Krautfleckerl mit Spitzkohl bi ...

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Seitenanzahl
128 S.
Sprache
Deutsch
Verlag
Landwirtschaftsverlag (2022)
Gewicht
655 g
ISBN-13
978-3-7843-5697-6
Titelnr.
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